Le Salon des Gourmets
Notre carte !
Nous vous présentons les différentes entrées (Prémices), plats que vous retrouverez dans la rubrique Mer et Terre et nos dessrts dans la rubrique
Epilogue et Desserts.
Bonne visite !
Réservation
Adresse:
16 cours Carnot
13300 Salon de Provence
Téléphone:
04 88 43 79 29
© 2014 Restaurant le Salon des Gourmets
Proudly created with Wix.com
La carte
La nouvelle carte est arrivée !! Le Chef vous propose une carte aux multiples surprises avec des produits de saison qui peuvent être pour certains, une occasion de découvrir une cuisine de terroir et de cœur.
Prémices
21.00 €Les fleurs de courgettes garnies à la ricotta, petits légumes et condiments, jambon blanc, pétales de tomates confites.
...
24.00€ Le tartare d’espadon et légumes croquants, marinade au citron yuzu, poivre Timut (saveur pamplemousse) réduction de vinaigre royal et salade fleurie.
...
19.00 € La salade des « Gones » (camembert pané) accompagnée de lardons et oignons confits, pesto maison.(Généreux)
...
26.00€ Les asperges vertes de pays en 2 façons, les unes préparées en fricassée aux morilles fraîches et liées à une sauce foie gras, les autres en fin velouté, toasts de pain de mie au noix.
...
23.00 € La soupe de poissons de roches de nos pêcheurs Méditerrannéens, légèreté de rouille maison et croûtons.